武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.免疫系统变化:成人在任何时候都可能经历免疫系统的变化,这可能使机体对以前耐受的食物产生过敏反应。
2.过敏症状:成人鸡蛋过敏的症状包括皮肤反应如荨麻疹、胃肠道不适如腹痛和腹泻,以及呼吸道症状如喘息和流鼻涕。在严重情况下,可能发生过敏性休克,这是一种危及生命的全身反应。
3.交叉反应:有些人可能对其他禽类蛋(如鸭蛋)或含有鸡蛋蛋白质的产品(如疫苗)也会出现过敏反应,这是因为蛋白质结构类似而导致的交叉反应。
4.诊断与检测:若怀疑对鸡蛋过敏,应咨询过敏专科医生进行进一步评估。常见的诊断方法包括皮肤点刺试验和特异性IgE抗体血液测试。
5.管理措施:一旦确诊鸡蛋过敏,最有效的管理方法是完全避免摄入含鸡蛋的食品和产品。还需随身携带肾上腺素注射器以备急用。
成人也可能在任何阶段对鸡蛋产生过敏反应,应注意监测自身对食物的反应并及时就医。