武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.三文鱼的蛋白质含量通常在每100克中含有约20克蛋白质。这使得三文鱼成为一种优质的蛋白质来源,对肌肉生长和修复非常重要。
2.脂肪方面,尽管三文鱼以其健康脂肪而闻名,尤其是不饱和脂肪酸,每100克三文鱼大约含有10至13克脂肪。这些脂肪有助于心血管健康,同时也是大脑功能的重要组成部分。
3.三文鱼的热量含量适中,每100克提供约200卡路里,这意味着其脂肪含量不会过高。
在选择食物时,可以根据个人营养需求考虑三文鱼的高蛋白和健康脂肪优势。