张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.三文鱼是优质的omega-3脂肪酸来源,尤其是DHA和EPA。这些脂肪酸在视网膜中高度集中,有助于维持视网膜功能并减少炎症反应。研究表明,每周摄入两次富含omega-3脂肪酸的鱼类可以降低年龄相关性黄斑变性和干眼症的风险。
2.三文鱼中含有丰富的维生素D,这种维生素具有抗炎作用,可以帮助缓解某些与眼部炎症相关的问题。充足的维生素D摄入还可能有助于降低眼部慢性病的发生率。
3.三文鱼提供重要的抗氧化剂,如虾青素。虾青素是一种强效抗氧化剂,可减少自由基对眼睛组织的损伤,从而保护晶状体和视网膜。
4.三文鱼还含有硒等矿物质,这些元素能够增强整体免疫功能,对视力健康起到间接支持作用。
在日常饮食中适量加入三文鱼,有助于为眼睛提供所需的关键营养物质,同时也需平衡其他健康饮食习惯以全面保护视力。