武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维,以及多种维生素和矿物质,如维生素E、B族维生素、镁和磷。这些营养成分对儿童的大脑发育和身体健康有益。
2.过敏风险:核桃属于坚果类食物,可能引发过敏反应。如果孩子以前没有接触过核桃,首次食用时要观察是否出现皮疹、呼吸困难或其他过敏症状。如有必要,应咨询专业医师。
3.窒息风险:由于坚果质地较硬,整颗核桃可能引发窒息。建议将核桃切碎或研磨成粉后混入粥、酸奶中食用,以降低风险。
4.适量食用:尽管核桃营养丰富,过量食用可能导致消化不良。每天适量食用约10克左右的核桃即可满足营养需求。
在为幼儿添加新的食物时,应密切观察其反应,并在安全的前提下提供丰富的饮食选择。