武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是α-亚麻酸,这是一种对儿童大脑发育非常重要的重要营养素。适量摄入有助于提高认知功能和记忆力。
2.豆浆是优质植物蛋白的来源,含有多种氨基酸,有助于促进儿童的生长发育。豆浆还含有钙、镁等矿物质,对骨骼健康也很重要。
3.核桃和豆浆都富含维生素E,这是一种强抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基损伤,还可以增强免疫系统功能。
4.组合食用时,核桃中的微量元素如锌、硒与豆浆中的植物蛋白相结合,能更好地促进身体对各种营养元素的吸收,提高整体保健效果。
在提供加核桃的豆浆给孩子时,应注意不过量,以免导致消化不良。根据孩子的年龄和体重调整份量,并确保核桃已经充分研磨避免窒息风险。在添加其他成分时需考虑过敏风险并适量控制糖分,以保持营养均衡。