吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.绿茶的质量:高品质的绿茶能够在长时间储存后保持较好的风味和饮用安全性。如果茶叶本身质量不佳,经过长时间浸泡可能会产生不良的味道或微生物滋生。
2.储存环境:如果昨晚泡制的绿茶被妥善保存,例如密封并置于冰箱冷藏,那么早晨饮用的安全风险较低。温暖潮湿的环境可能促进细菌和霉菌的增长,导致健康风险。
3.营养成分变化:绿茶因为浸泡时间过长可能会导致部分抗氧化剂如儿茶素降低,同时释放更多单宁酸,使得茶味变得苦涩。
4.咖啡因:绿茶虽然咖啡因含量低于红茶,但仍然含有一定量的咖啡因。经过一夜浸泡,咖啡因的浓度可能略有增加,这对于对咖啡因敏感的人群需要注意。
为了确保饮用的安全性和口感,建议及时检查茶的颜色和气味。如果发现任何异常,应当避免饮用。保存茶饮时应该考虑使用密闭容器,并尽量减少与空气接触。