牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.扇贝是一种富含蛋白质和多种维生素与矿物质的海鲜。每100克扇贝大约含有20克蛋白质,是低脂肪、低热量的营养源。其富含的锌、硒等微量元素,有助于提高免疫力。
2.乌龙茶是一种半发酵茶,具有丰富的抗氧化物质如茶多酚。这些成分可能帮助降低胆固醇以及促进新陈代谢。乌龙茶的咖啡因含量也较中等水平,每杯约含30-50毫克咖啡因,饮用时应注意一天内咖啡因摄入的总量。
3.食材搭配上,乌龙茶的清爽口感可以帮助去除扇贝的腥味,使得整体餐饮体验更加愉悦。同时,乌龙茶所含的儿茶素能够帮助消化。
通过以上分析,扇贝和乌龙茶在营养上并没有相互冲突,适量食用是安全的。对于某些人群,例如过敏体质者或对海鲜、茶叶中的某些成分较为敏感的人,应在食用前进行相关咨询或测试。