武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.香蕉:每100克香蕉约含358毫克钾,是常见的高钾水果之一。在日常饮食中,香蕉因其便捷性和可口性而受到广泛欢迎。
2.西红柿:每100克西红柿含有237毫克钾。西红柿生吃或做成色拉、酱汁等均能较好地保留其中的钾元素。
3.土豆:一个中等大小的土豆(约173克)含有约926毫克钾,高于很多其他蔬菜。蒸煮土豆时应避免过度加工,以保留更多的营养成分。
4.菠菜:每100克生菠菜中含有约558毫克钾。菠菜还富含铁、维生素A和叶酸,对健康有多重益处。
5.牛油果:每100克牛油果提供约485毫克钾。牛油果不仅含钾量高,还富含健康脂肪和多种维生素,是理想的营养食品。
为了有效补充钾,不仅可以选择上述食物,还应该注意整体饮食的均衡,多摄入新鲜蔬果,并适当减少高盐、高糖食物的摄入。