首乌的功效与作用及食用方法

病情分析：何首乌有乌发、养肝、补肾、降脂、缓解便秘、延缓衰老等功效。何首乌有补肝肾益精血的功效，经常内服可以防止须发早白；何首乌是滋补肾阴虚的良药，适合肝肾不足引起的心悸、耳鸣等症状；何首乌可以提高血清中磷脂酰胆碱、胆固醇酰基转移酶活性等，有助于降脂；何首乌中有类似于大黄素的物质，具有一定的泻下功效，因此可以缓解便秘；何首乌能促进细胞的分裂及增生，特别适合中老年人食用，能防止记忆力减退、预防老年痴呆等。食用方法：何首乌可以泡水或者搭配其他食材炖汤食用，临床上建议将何首乌泡水饮用，但是要注意适量。