魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.开心果含有健康脂肪。每28克开心果(约49粒)含有总脂肪13克,其中大部分为单不饱和脂肪酸,对心血管健康有益,同时可以延缓消化过程,帮助保持饱腹感。
2.开心果富含植物蛋白质。同样分量的开心果含有6克蛋白质,是一种高品质植物蛋白来源,有助于修复组织并维持肌肉质量,尤其是在减肥过程中减少瘦体重流失。
3.开心果中的膳食纤维含量较高。上述分量的开心果提供约3克膳食纤维,约占每日推荐摄入量的10%。膳食纤维通过促进肠道蠕动帮助消化,并增加饱腹感以减少对其他高热量食物的渴望。
4.开心果热量相对较低。相较于许多其他坚果类食品,每28克开心果仅含160千卡热量,这使其成为一种适合减肥期间食用的零食。
5.开心果富含微量营养素。开心果中含有丰富的钾、镁和抗氧化剂,如维生素E和叶黄素,这些成分有助于增强代谢功能和提高整体健康水平。
食用开心果时需要注意控制分量,以避免摄入过多热量,同时选择未添加盐或糖的天然品种,以减少额外成分对减肥效果的影响。