杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.痛风是由尿酸盐结晶在关节中沉积引起的,原因通常是尿酸水平过高。尿酸是体内嘌呤代谢的最终产物,因此控制摄入嘌呤以降低尿酸水平是缓解痛风症状的关键之一。
2.肉类尤其是红肉和某些海鲜含有丰富的嘌呤成分。当这些食物被煮制成汤时,嘌呤会溶解在汤中。即使喝的是清汤,仍然可能摄入大量的嘌呤。
3.研究显示,每100克牛肉中大约含有150-200毫克嘌呤,而肉汤中嘌呤的浓度甚至更高。痛风患者若经常饮用肉类汤,体内尿酸水平可能显著增加,导致痛风发作。
4.对于痛风患者而言,建议选择低嘌呤饮食,比如多吃蔬菜、水果和全谷物,少吃高嘌呤食物如内脏、红肉和部分海鲜。同时,保持良好的水合作用,通过每天喝足够的水帮助身体排出尿酸。
避免饮用肉类汤可以有效减少嘌呤摄入量,从而帮助控制和预防痛风发作。
