武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克鸡蛋含有约372毫克胆固醇。成人每日胆固醇摄入量建议不超过300毫克,过多摄入可能提高血液胆固醇水平。
2.高胆固醇可促进动脉粥样硬化,增加心脏病和中风的风险。研究显示,每天食用超过一个鸡蛋与心血管疾病的发生率呈正相关。
3.蛋白质过量摄入也可能给肾脏带来负担。适度摄取利于健康,但过量可能影响肾功能。
4.对于一些人,如糖尿病患者,过多食用鸡蛋与心血管事件的风险增加有关。
保持饮食平衡是关键,注意多样化食物选择,合理控制鸡蛋摄入量。