武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:奶布丁中含有蛋黄,每个鸡蛋黄约含有6克蛋白质,因此奶布丁含有丰富的蛋白质。
2.钙:奶布丁中的牛奶是钙的良好来源。每100克牛奶大约含有125毫克钙,因此奶布丁也是一个很好的补钙食品。
3.能量:奶布丁中含有糖分,每100克大约含有150千卡的能量,因此它是一个高能量的甜点。
4.脂肪:奶布丁中含有少量的脂肪,这些脂肪来自于牛奶和蛋黄。如果使用低脂牛奶或去除蛋黄,可以有效减少脂肪含量。
总体上,奶布丁是一种含有丰富营养的甜点,但是由于其中含有糖分和脂肪,因此应该适量食用。