武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.发物定义:发物主要是指那些容易引发过敏反应、炎症或加重病情的食物。常见的发物包括海鲜(如虾、蟹)、某些坚果(如花生)、以及某些辛辣食物等。
2.黄瓜特性:黄瓜含有大量水分、大量维生素C和少量纤维,具有清凉解暑、利尿消肿等功效。黄瓜的成分比较简单,不易导致过敏反应,也不会加重炎症。
3.营养价值:黄瓜每100克含有约15千卡热量、0.6克蛋白质、3.63克碳水化合物和0.1克脂肪,此外还含有丰富的维生素K、维生素C、钾和镁等微量元素。这些成分对于人体健康非常有益,可以辅助缓解便秘、预防心血管疾病等。
4.适用人群:由于黄瓜较为温和且营养成分丰富,适用于大多数人群,包括儿童、老年人及孕妇等。
尽管黄瓜对大多数人是安全的,但仍需注意个人体质差异。食用前应确保新鲜、干净,避免摄入过量以免对肠胃造成不适。