武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.青萝卜富含维生素C,每100克青萝卜中含有大约20毫克的维生素C。维生素C是一种强抗氧化剂,有助于保护眼睛免受自由基损伤。
2.其中含有一定量的胡萝卜素,这是一种能在体内转化为维生素A的化合物。维生素A对于维持正常视力和预防夜盲症至关重要。
3.青萝卜提供膳食纤维,每100克中含有约1.6克膳食纤维。膳食纤维能够促进消化健康,间接支持整体健康环境,对眼部健康也有积极作用。
4.含有丰富的水分和矿物质,如钾元素。适量的钾摄入有助于维持眼睛内部的液体平衡,预防干眼症状。
青萝卜不仅无害,且其所含的多种营养成分可能对眼睛健康带来正面影响。