武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过期后的牛奶容易滋生细菌,特别是李斯特菌和沙门氏菌。这些细菌可能导致食物中毒。
2.牛奶的保质期通常为5至7天,具体时间取决于保存条件。即使在冰箱中储存,过期后的牛奶也不再有保障。
3.过期牛奶的营养价值会下降,其中维生素和矿物质含量可能减少。
4.即便没有明显变质迹象,如气味或外观变化,也不能保证其安全性。
饮用新鲜且在有效期内的牛奶才能确保安全和健康。