武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.严格评估:转基因作物在上市前需经过严格的安全性评估,包括毒理学、过敏性和营养分析,以确保其安全性与传统食品相当。
2.国际组织认可:世界卫生组织、美国国家科学院以及其他国际权威机构都表示,市场上的转基因食品是安全的,并且与传统食品一样健康。
3.过敏性研究:转基因食品会进行详尽的过敏性测试,以防止引入新的过敏原。至今,没有证据显示转基因食品比普通食品更容易引起过敏。
4.环境影响:转基因作物的种植可能对环境产生复杂影响,如抗除草剂杂草和非靶标生物的变化,但这些问题与食品安全无关。
对于市场上的转基因油,经过严格检测后,可以放心食用。保持均衡饮食,关注食品多样性和质量,对健康更为重要。