武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:板栗富含碳水化合物、纤维素以及维生素C和B族维生素,而虾则是优质蛋白质的良好来源,还含有丰富的钙、磷、镁等矿物质。两者搭配食用可以提供多种营养成分,对身体有益。
2.食物相克:从现代营养学角度来看,并没有证据表明板栗和虾在一起食用会产生有害物质。食物相克的说法多出自于古代经验缺乏科学依据。
3.消化吸收:板栗中的膳食纤维较多,可能会稍微影响消化速度,但不会对虾的消化吸收造成显著影响。适量食用,不会引起不适。
板栗和虾可以放心地一起食用,只要不过量,均衡饮食即可。
