武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.板栗的主要成分是碳水化合物,每100克板栗中约含有45克。
2.脂肪含量较低,每100克仅含约2克脂肪。
3.蛋白质含量适中,每100克板栗中大约含有4克蛋白质。
4.板栗富含多种维生素和矿物质,如维生素C、钾和镁。
食用板栗时应注意适量,尤其是在控制体重或管理血糖水平时,以免摄入过多热量。