山药煮出来有黑斑能服用吗

病情分析：山药煮出来有黑斑不建议食用。主要原因包括以下几点：

1.霉菌感染：山药表面和内部的黑斑可能是由霉菌感染引起的。食用被霉菌感染的食物可能导致肠胃不适，甚至中毒。

2.营养流失：出现黑斑的山药通常已经过熟或存储不当，这可能导致营养成分的流失，降低食用价值。

3.变质风险：黑斑可能表明山药开始腐烂，在这种情况下，其中的细菌或其他有害微生物可能已经增殖，对健康构成威胁。

在处理山药时，应选择新鲜、无斑点的山药进行烹饪，并注意存储条件以防止受潮和霉变。