武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛奶是优质蛋白质、钙和多种维生素的重要来源。每100毫升牛奶中含有约3.4克蛋白质,120毫克钙,以及维生素A和B族维生素。
2.核桃富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和多种矿物质。每100克核桃中含有约15.2克蛋白质、6.7克膳食纤维,以及丰富的镁、锰等微量元素。
3.牛奶中的钙与核桃中的镁、磷等矿物质共同作用,有助于骨骼健康。钙和镁的适当比例能更好地促进钙吸收。
4.核桃中的不饱和脂肪酸可帮助降低血液中的坏胆固醇,而牛奶中的蛋白质则有助于组织修复和免疫功能的增强。
5.两者结合食用,不仅能够提供全面的营养,还能增加饱腹感,适合在早餐或者小点心时间食用。
对于对乳糖不耐受或对坚果过敏的人群,应避免同时食用牛奶和核桃,以防引起不适或过敏反应。