果蔬汁和水果哪个营养更高

病情分析：通常情况下，新鲜水果比果蔬汁更营养丰富。这是因为果蔬汁在经过加工和提取后可能会失去一些重要的营养成分。

当制作果蔬汁时，通常需要去皮、去籽、去核等步骤，这就会去除一些水果或蔬菜中重要的营养成分。此外，果蔬汁还可能包含大量的糖分，甚至高于某些饮料。

相比之下，新鲜水果含有天然的纤维素和其他重要的营养物质，如维生素、矿物质和抗氧化剂，这些都非常重要对健康。此外，吃整个水果可以使感觉更满足和饱腹感更强，而喝果蔬汁则可能无法给相同的饱腹感。

总而言之，虽然果蔬汁也含有营养物质，但是新鲜水果更加营养丰富，因此建议多食用新鲜水果以获得更多的营养。