魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.面包中的主要成分是碳水化合物，尤其是精制面粉。精制面粉在加工过程中脱去了许多纤维和营养物质，使得它的糖分更容易被消化吸收。过量摄入碳水化合物会导致血糖水平迅速升高，刺激胰岛素分泌，从而促进脂肪储存。
2.面包的能量密度较高，每100克白面包约含有265卡路里。而且通常情况下，面包的配料如黄油、果酱或奶酪等也会增加总热量摄入，进一步提高患肥胖风险。
3.缺乏其他重要营养元素。长期以面包作为主食，可能导致蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质的摄入不足，这些元素对于身体代谢和保持健康体重至关重要。
4.饮食单一性。单一饮食不仅影响营养均衡，还可能因缺乏饱腹感导致过量摄取其他高热量食物，从而诱发肥胖。
为了控制体重并保持营养均衡，多样化的饮食结构很重要，应包括适量的蛋白质、纤维丰富的蔬菜和全谷类食品，以帮助维持健康的生活方式。