武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化作用:硒是谷胱甘肽过氧化物酶和硫氧还蛋白还原酶等抗氧化酶的组成成分。这些酶可以帮助清除自由基,保护细胞免受氧化损伤。
2.促进免疫功能:硒在调节免疫系统方面起到关键作用。研究显示适量补充硒可以增强T淋巴细胞的增殖和活性,从而提高机体的免疫能力。
3.甲状腺健康:硒参与甲状腺激素的代谢,是脱碘酶的必要成分,能帮助将甲状腺素(T4)转化为三碘甲状腺原氨酸(T3),从而维持正常的甲状腺功能。
4.防治某些疾病:有研究表明,硒摄入不足可能与心血管疾病、某些癌症及亚硒缺乏症等相关。充足的硒摄入能够降低这些疾病的风险。
5.生殖健康:硒对男性生殖系统有重要影响,富含硒的酶类对精子的生成和活动能力有显著作用,有助于提高生育力。
尽管硒对健康十分重要,但摄入过量会导致中毒。成人的每日硒推荐摄入量为55微克,而过量摄入则可能引发恶心、腹泻、指甲和头发脱落等症状。合理膳食并适量选择补剂能够维持体内硒的平衡。