魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.地瓜热量较低且营养丰富。每100克地瓜约含86卡路里,相比米饭、面条等碳水化合物,热量相对较低。地瓜富含维生素C、维生素A及矿物质如钾和镁,对维持身体健康有益。
2.地瓜富含膳食纤维。每100克地瓜中约含3克膳食纤维,能提高饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,对控制总热量摄入有所帮助。
3.低升糖指数食物。地瓜的升糖指数相对较低,能够缓慢释放血糖,避免血糖大幅波动,有利于长期饱腹与能量稳定,进而减少暴饮暴食的风险。
将地瓜作为主要甚至唯一主食的饮食结构可能导致营养不均衡。减肥不应只关注单一食物,而需保证多样化的饮食,确保摄入足够的蛋白质、健康脂肪及其他营养元素,搭配适当运动效果更佳。