武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.地瓜含有大量膳食纤维,每100克地瓜中含有约3克的纤维,有助于消化系统健康。
2.地瓜是维生素A的重要来源,每100克地瓜大约含有709微克维生素A,可以帮助维护视力和皮肤健康。
3.豆浆每100毫升含有约3.6克蛋白质,是一种高质量的植物蛋白来源,有助于身体组织的修复和生长。
4.豆浆中还含有大豆异黄酮,每100毫升约含有10-20毫克,这种成分有抗氧化作用,有利于降低心血管疾病风险。
5.地瓜和豆浆都具有低脂肪和低热量的特点,适合控制体重的人群食用。
尽管地瓜和豆浆可以搭配食用,但需要注意适量摄入,因为地瓜中的高纤维可能导致胀气,而豆浆中的植酸可能影响某些矿物质的吸收。过量食用可能引发消化不良等问题。在日常饮食中,平衡各种食物的摄入尤为重要。
