沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质含量:肉类是优质蛋白质的重要来源。蛋白质在消化过程中需要较多能量,可以增加体内热量消耗,同时有助于减少饥饿感。
2.营养价值:瘦肉如鸡胸肉、鱼肉、瘦牛肉等,除了蛋白质外,还富含铁、锌、维生素B12等微量营养元素,这些对于身体机能的正常运转至关重要。
3.选择与控制:在减肥期间,选择低脂肪、高蛋白的瘦肉更为合适。每餐建议摄入的肉类分量应控制在100-150克左右,以避免过多热量的摄入。
4.烹饪方式:避免油炸、烧烤等高温烹饪方法,蒸煮、炖煮或用少量橄榄油煎制是更好的选择,以减少额外的脂肪摄入。
减肥中合理选择肉类,并搭配丰富的蔬菜、水果,能够帮助维持营养均衡和健康的体重管理。