土豆的维生素c丰富吗

土豆通常含有维生素C以及胡萝卜素和矿物质，但最好不要吃没有发霉或发芽的土豆，以免食物中毒。维生素C缺乏可能是摄入不足引起的，也可能是营养缺乏的原因。如果出现吸收障碍，很容易出现维生素C缺乏。如果是严重的。可以服用药物进行治疗。很多人认为维生素C是酸性的，所以吃土豆的时候不会觉得酸，所以就认为土豆不含维生素C。