土豆的碳水化合物能被吸收吗

土豆中淀粉和碳水化合物的含量很高，可以补充能量。土豆和其他土豆类食物一样，富含碳水化合物，比大多数常见的蔬菜都要高。土豆的碳水化合物含量可达每100克16.5毫克，如果烹调得当，土豆的碳水化合物很容易被人体吸收利用。建议大家在日常生活中适当吃一些土豆，尽量养成良好的饮食习惯，合理摄入各种营养丰富的果蔬，保证营养均衡。