土豆的健康吃法有哪些

土豆含有丰富的维生素和矿物质，既可以作为蔬菜，又可以作为主食，应该是大众餐桌上的“主角”。土豆可以煮也可以炒，但最好不要炒。可以在土豆泥中加牛奶：将土豆切片，放入锅中蒸熟，趁热加入黄油，用勺子碾碎，将黄油溶解在土豆中，加入牛奶和白糖，放入裱花袋中，最后挤出。土豆含有钾，可以代替体内的钠，排出钠，有利于高血压、肾炎水肿患者的康复。