土豆的茎叶可以做菜吃吗

土豆植物的茎叶有毒，最好不要吃。它含有大量龙葵，不一定对人体有害，但如果摄入过多，会出现口、喉痒、上腹疼痛、恶心、呕吐、腹泻。土豆植物的茎叶有毒，甚至土豆本身也有毒。如果你仔细观察过土豆，你可能会发现有些土豆是微绿的，这是糖生物碱的毒性造成的(不要担心偶尔会有绿薯片)，但一定要扔掉有绿芽或绿皮的土豆，不要再煮了。