龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.蛋白质:帮助身体的生长和修复。每日建议摄入量为1-3岁每公斤体重1.05克,4-8岁为0.95克,9-13岁为0.95克。优质蛋白质来源包括禽肉类、鱼类、豆类、鸡蛋和乳制品。
2.碳水化合物:提供能量,占到总热量的45%-65%。适合的小孩饮食应包括全谷物如糙米、燕麦、全麦面包等。
3.健康脂肪:支持大脑发育,5%-35%的总热量应由脂肪提供。选择不饱和脂肪来源,如鱼油、橄榄油、坚果及种子。
4.维生素和矿物质:确保免疫系统健康与骨骼发育。特别是维生素A、C、D以及钙和铁,这些营养素可从蔬菜水果中获取,如菠菜、胡萝卜、柑橘类水果,以及牛奶和强制铁的谷物。
5.水分:每日应充足补充水分,以维持体内平衡,常见推荐量为1-3岁每天1.3升,4-8岁每天1.7升,9岁以上则逐渐增加。
通过平衡多样化的食物组合,可以充分满足儿童不同阶段的营养需求,促进健康成长。这种结构化的饮食习惯不仅有助于生理发育,还对建立良好的饮食基础至关重要。