武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养丰富:猪蹄中富含胶原蛋白,每100克猪蹄含有约15-20克蛋白质,这种高蛋白质含量对修复组织、促进肌肤弹性和强健骨骼有帮助。
2.补充能量:脂肪是猪蹄汤中的主要成分之一,每100克猪蹄包含约20-25克脂肪。这些脂肪能够提供一定的热量,帮助新妈妈补充产后所需的能量。
3.促进乳汁分泌:猪蹄汤被认为具有催乳效果,因为其中的脂肪和胶原蛋白可能刺激乳腺,从而提高乳汁的分泌量。
4.矿物质供给:猪蹄中还含有钙、磷、钾等矿物质,对于骨骼健康和电解质平衡有益。
食用猪蹄汤时应注意适量,过多摄入可能导致脂肪摄入过高。另外,注意烹饪方法,避免过多使用油脂和盐以保持汤的健康性。通过合理饮食搭配,确保产后恢复更全面。
