武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆类:豆腐、毛豆、鹰嘴豆和扁豆是良好的植物蛋白来源。每100克豆腐中约含有8克蛋白质,而100克的毛豆大约含有11克蛋白质。
2.鸡蛋:一个中等大小的鸡蛋提供大约6克优质蛋白质,并且是必需氨基酸的重要来源。
3.瘦肉:鸡肉、火鸡肉和瘦猪肉均富含蛋白质。比如,100克的鸡胸肉提供约31克蛋白质,是常见的高蛋白食品。
4.鱼类:三文鱼、金枪鱼和鳕鱼等鱼类,不仅含有丰富的蛋白质,还富含有益健康的不饱和脂肪酸。100克三文鱼含有大约25克蛋白质。
5.坚果:杏仁、核桃、奇亚籽和亚麻籽都是很好的蛋白质补充来源。例如,28克的杏仁大约含有6克蛋白质。
通过合理搭配这些食物,可以确保小孩获得足够的蛋白质。同时,应鼓励小孩尝试多样化的饮食,以获取全面的营养。