武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精浓度:白酒的酒精浓度通常较高,常见在40%以上,而啤酒的酒精浓度一般在3%到8%之间。高浓度的酒精会加重肝脏的代谢负担,增加患酒精性肝病的风险。
2.饮酒量:尽管啤酒的酒精浓度较低,但因为容易饮用,人们可能在不知不觉中摄入大量酒精。而白酒因其酒精度高,即便少量饮用也能达到相当的酒精摄入水平,对身体产生明显影响。
3.代谢速度:人体处理酒精的速度有限,过多摄入超过代谢能力时,会导致酒精在体内积累,引发急性或慢性健康问题。白酒中高浓度的酒精需要更长时间来代谢,增加了健康风险。
4.健康影响:长期大量饮用高浓度酒精饮品,如白酒,可能导致心血管疾病、胃肠道损伤及神经系统障碍等问题。相比而言,适量饮用啤酒在一定程度上还被认为具有一些潜在益处,如心血管保护作用,但前提是控制饮酒量。
从健康角度出发,高浓度和高量的酒精摄入都应尽量避免,特别是白酒的高酒精浓度会给身体带来更显著的负担与风险。