杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.煎汤:将人参切片后,用水煮沸再转小火慢煎约30-60分钟,适合滋补保健,每次用量一般为3克左右。
2.泡茶:将人参切成薄片,放入杯中,以热水冲泡,盖上盖子闷泡5-10分钟。此法方便快捷,适合日常饮用。
3.入膳:人参可以作为配料加入鸡汤、粥等食物中,既增添风味,又增强营养价值。例如,人参鸡汤通常需要炖煮1-2小时才能充分发挥滋补作用。
4.研末冲服:将人参研磨成细粉,每次取1-2克,用温水冲服。这种方法吸收迅速,但需注意控制剂量。
不同食用方法适应于不同的健康需求与生活习惯,但需根据个体耐受性适量摄取。长期过量服用可能导致失眠、烦躁等不适,应注意调节用量并咨询专业医师的建议。