武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾皮的钙含量:每100克虾皮中大约含有991毫克的钙,这是一个相当高的数值,适合用于快速增加钙摄入。虾皮的钠含量也较高,对某些人群可能不太适合。
2.新鲜食物中的钙:许多新鲜食物如牛奶、酸奶、奶酪、豆腐和深绿色蔬菜(例如菠菜和甘蓝)都含有丰富的钙。比如,250毫升牛奶中约含有300毫克的钙,足以成为日常饮食的一部分。
3.营养均衡:虾皮虽然钙含量高,但不能单独作为钙的唯一来源。搭配其他新鲜食物,不仅能提供充足的钙,还能获得其他重要的营养素,如蛋白质、维生素D和镁,这些对骨骼健康同样重要。
虾皮作为钙的补充来源非常有效,但结合多种新鲜食物才能确保全面的营养摄入,有助于更好地维持身体健康。
