黑大豆有什么营养成分

病情分析：黑大豆是一种营养价值很高的食品，以下是其主要的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、大豆异黄酮，其具体如下：

1.蛋白质：黑大豆含有丰富的蛋白质，是植物蛋白质的重要来源之一。

2.碳水化合物：黑大豆中的碳水化合物以淀粉为主，同时含有少量的纤维素和糖类。

3.脂肪：黑大豆中含有适量的不饱和脂肪酸，对心血管健康非常有益。

4.维生素和矿物质：黑大豆含有丰富的维生素B1、B2、钙、铁、锌等多种矿物质和微量元素。

5.大豆异黄酮：黑大豆中含有丰富的大豆异黄酮，可以调节人体内分泌系统，缓解更年期综合症等问题。

总之，黑大豆是一种营养丰富的食品，经常食用对身体健康非常有益。