喝牛奶的利弊是什么

2025-01-03
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:牛奶是一种营养丰富的饮品,对人体健康有诸多益处,但也存在一些潜在风险。

一、喝牛奶的主要好处:

1.富含钙:每100毫升牛奶约含120毫克钙,有助于骨骼和牙齿的健康。

2.蛋白质:牛奶每100毫升大约提供3克高质量蛋白质,支持肌肉生长和修复。

3.维生素D:牛奶中添加的维生素D有助于钙的吸收,并促进骨骼健康。

4.维生素B群:特别是维生素B12,有助于红细胞生成和神经系统功能。

二、喝牛奶的潜在弊端:

1.乳糖不耐受:全球约65%的人口存在不同程度的乳糖不耐受,可能引起腹胀、腹痛等消化不适症状。

2.过敏反应:牛奶蛋白过敏在儿童中较为常见,严重时可能引发皮疹、呼吸困难等反应。

3.饱和脂肪:全脂牛奶含有较高的饱和脂肪,每100毫升约含3.3克,过量摄入可能增加心血管疾病风险。

4.激素和抗生素残留:工业化生产中的牛奶可能含有微量激素和抗生素残留,长期摄入对健康潜在影响尚不明确。

牛奶是一种营养价值极高的食品,但须考虑个体差异和饮用量。对于乳糖不耐受或对牛奶蛋白过敏者,可选择无乳糖牛奶或其他替代品。选择低脂或脱脂牛奶能够减少饱和脂肪的摄入。

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