武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.玉米是一种丰富的碳水化合物来源,为儿童提供能量支持其日常活动和成长发育。每100克玉米约含有21克碳水化合物,这对于活跃的小孩非常重要。
2.玉米含有膳食纤维,有助于消化系统健康,每100克玉米大约含有2.4克膳食纤维,有助于预防便秘问题。
3.玉米中富含维生素B族,其中包括叶酸、硫胺素等,对神经系统和红细胞的生成及功能具有促进作用。每100克玉米约含有19微克叶酸。
4.玉米还提供少量蛋白质和脂肪,尽管不是主要来源,但对于综合营养摄入依然有益。每100克玉米约含有2.7克蛋白质。
5.多种矿物质如镁、磷、锌等在玉米中存在,这些元素有助于骨骼和牙齿的健康发展。每100克玉米含有约89毫克镁。
虽然玉米提供了不少营养成分,但为了确保儿童获得全面的营养,饮食仍应包括其他蔬菜、水果、蛋白质来源和全谷物。同时,也要注意玉米的烹饪方式,以减少额外盐分或糖分的添加。适量食用玉米结合多样化饮食有助于促进儿童的健康成长。
