武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
羊肉对身体具有提供优质蛋白质、补充铁元素、增强免疫力、促进消化等作用,具体如下:
1.提供优质蛋白质:羊肉含有丰富的蛋白质,是人体构建肌肉、细胞和组织所必需的营养素之一。
2.补充铁元素:羊肉富含血红素,是人体合成血红蛋白的重要原料,可以帮助预防贫血。
3.增强免疫力:羊肉含有丰富的锌、硒等微量元素,这些元素可以提高人体的免疫力,增强身体的抵抗力。
4.促进消化:羊肉中含有一种叫做肌红蛋白的物质,可以促进肠胃蠕动,增强消化功能。
5.改善贫血症状:羊肉中含有大量的铁元素,可以帮助治疗贫血症状,缓解疲劳、头晕等症状。
因此,适当地食用羊肉可以帮助人体摄取足够的矿物质,增强身体的抵抗力和免疫力。但需要注意的是,羊肉中也含有较高的胆固醇和脂肪,建议合理控制食用量,避免过量摄入导致健康问题。