武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的营养成分
南瓜籽富含镁,这对于维持正常的心脏功能至关重要。每28克南瓜籽可提供约150毫克镁,占推荐日摄入量的37%。
含有大量锌,每28克南瓜籽含有约2毫克锌,占推荐日摄入量的25%。锌在免疫系统功能、细胞分裂和蛋白质合成中起关键作用。
丰富的抗氧化物质,如维生素E和类胡萝卜素,有助于减少体内自由基的损害,降低慢性疾病的风险。
2.改善睡眠质量
南瓜籽含有色氨酸,这是一种必需氨基酸,有助于促进睡眠。大约7-8克南瓜籽能提供约1克色氨酸,与其他食物联合摄入效果更佳。
其中的镁也有助于放松肌肉和神经,提高睡眠质量。
3.支持前列腺健康
对于男性来说,南瓜籽中的锌和植物甾醇对前列腺健康尤为重要。一些研究表明,南瓜籽油可以缓解良性前列腺增生的症状。
4.心脏健康
高镁含量有助于调节血压水平,防止高血压的发生。
富含不饱和脂肪酸,可以降低坏胆固醇水平,增加好胆固醇水平。
5.抗炎作用
南瓜籽中的植物化学物质和抗氧化物质具有抗炎作用,有助于减轻体内慢性炎症。
6.血糖控制
高纤维含量帮助稳定血糖水平,对于糖尿病患者有益。每28克南瓜籽含有约1.1克纤维。
南瓜籽是营养丰富的食品,适量食用可以带来多方面的健康益处。