什么食物含铁最多

病情分析：最富含铁的食物包括红肉、内脏（如肝脏）、贝类、豆类和绿叶蔬菜。

1.红肉：牛肉是最常见的富含铁质的红肉之一。每100克牛肉大约含有2.6毫克铁。

2.内脏：动物肝脏和肾脏等内脏食品含铁量非常高。例如，每100克牛肝可以提供约6.5毫克铁。

3.贝类：蛤蜊和牡蛎是两种含铁量极高的贝类食品。每100克蛤蜊含有28毫克铁，这远超过每日所需摄入量。

4.豆类：豆类，如扁豆和鹰嘴豆，是植物性来源的良好铁质来源。每100克扁豆含有3.3毫克铁。

5.绿叶蔬菜：菠菜和羽衣甘蓝是典型的绿叶蔬菜，含铁量较高。每100克菠菜含有2.7毫克铁。

尽管这些食物提供了丰富的铁质，但应注意不同食物中铁的吸收率差异很大。例如，动物性来源的铁（血红素铁）吸收率更高，而植物性来源的铁（非血红素铁）吸收率相对较低。为了提高非血红素铁的吸收，可以同时摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果或西红柿。