银杏果的营养价值有什么

病情分析：银杏果具有丰富的营养价值，但须注意适量食用。

1.蛋白质与脂肪：每100克银杏果中约含有4.3克蛋白质和1.3克脂肪，为机体提供能量。

2.碳水化合物：银杏果富含碳水化合物，约为68克/100克，是重要的能量来源。

3.维生素与矿物质：银杏果含有维生素C、维生素B族及钙、铁、磷等微量元素，有助于增强免疫力和维持身体健康。

4.抗氧化物质：其中的黄酮类化合物具有一定的抗氧化作用，有助于保护细胞。

5.膳食纤维：每100克银杏果中约含1.7克膳食纤维，有助于促进消化健康。

银杏果虽有多种营养成分，但其含有的银杏酸在过量摄入时可能引起不适，如中毒反应。建议适量食用，以确保安全。