武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分：冬枣富含维生素C、维生素A、钙、铁等多种营养物质，具有增强免疫力、改善贫血、促进消化等多重保健作用。每100克冬枣中维生素C含量高达243毫克，是同等重量苹果的数十倍。
2.性质与体质：中医理论认为，冬枣性温，会引起体内热量增加，容易导致“上火”症状，如口干舌燥、喉咙痛等。尤其是本身属于易上火体质的人群，更需谨慎食用。
3.食用量与方式：适量食用冬枣不会对大多数人造成明显的上火反应。一般建议每天食用不超过5-10颗。在饮食中搭配一些清热降火的食物，如绿豆汤、莲子心茶，可以平衡冬枣的温性。
4.特殊人群：对于孕妇、老年人和儿童等特殊人群，食用冬枣时需要更加注意摄入量，以避免因过量食用引起不适。同时，糖尿病患者需要控制冬枣的摄入，因为其含糖量较高，每100克冬枣的糖分约为20克。
尽管冬枣营养丰富，但因其性温，过量食用可能导致上火。在享受冬枣美味的同时，应注意适量，特别是对于易上火或特殊体质的人群。