吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.红枣中含有丰富的铁元素。每100克红枣含铁约2.3毫克，铁是一种人体制造血红蛋白的重要成分，有助于预防和改善缺铁性贫血。
2.红枣中的维生素C含量较高，每100克红枣含维生素C约69毫克。维生素C能够促进铁的吸收，提高机体对铁的利用率。
3.果皮虽然含有纤维素，但补血补铁的作用并不如果肉显著。在食用红枣时，果肉是提供营养的主要来源。
食用红枣时，应注意适量，过量可能导致糖分摄入过高。同时，由于红枣的铁含量虽然较高，但单靠红枣来补充铁元素可能效果有限，应结合其他富含铁的食物综合补充。