魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物是人体能量的重要来源,但摄入过量可能导致热量摄入超标。通常,每克碳水化合物提供约4大卡的热量。
2.高碳水饮食会触发胰岛素的大量分泌,而胰岛素是一种促进脂肪储存的激素。当胰岛素水平升高时,身体更倾向于储存脂肪而非消耗。
3.摄入过多精制碳水化合物(如白米饭、面包、糖)可能导致血糖波动较大,进而引起饥饿感和对更多食物的渴望。这可能导致食物摄入量增加,让减肥变得更加困难。
4.长期摄入大量碳水化合物而缺乏运动可能增加胰岛素抵抗的风险,这与肥胖和其他代谢性疾病有关。
为了有效地管理体重,合理控制碳水化合物的摄入量是重要的一环,应选择复合碳水化合物,如全谷物、豆类和蔬菜,以帮助控制血糖水平并提供持久的饱腹感。虽然碳水化合物是饮食中不可或缺的一部分,但平衡的营养摄入和适度的运动对于健康减肥至关重要。