王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.脂肪含量:虽然猪瘦肉相较于其他部位的猪肉脂肪含量较低,但依然含有一定比例的脂肪。每100克猪瘦肉中约含有5至10克的脂肪,这对于严格控制脂肪摄入的人群而言可能过多。
2.热量值:猪瘦肉的热量较高,每100克猪瘦肉提供大约150至200千卡的热量。高热量的食物容易导致总能量摄入超标,从而影响减肥效果。
3.饱腹感:与高纤维素的食物相比,猪瘦肉的饱腹感较低。高纤维食物能够更好地帮助控制食欲和延长饱腹时间,而猪瘦肉在这方面表现不佳。
4.不饱和脂肪酸比例:猪瘦肉中的不饱和脂肪酸比例低于鱼肉等其他瘦肉,这些不饱和脂肪酸不仅对心血管健康有益,也在体重管理中发挥重要作用。
5.营养结构:减肥期间,人们通常倾向选择营养均衡且脂肪含量低的食物,如鸡胸肉、鱼类等,这些食物能够提供丰富的蛋白质且脂肪含量较低,比猪瘦肉更符合减肥饮食计划的需求。
在减肥过程中,食物选择应以低脂、低热量、高饱腹感为原则,以便更好地控制体重和促进身体健康。