沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.全谷物类:全麦面包、糙米、燕麦、大麦等全谷物食品含有较多的膳食纤维,有助于控制血糖水平。例如,糙米相比精白米,其血糖指数更低,对血糖波动的影响较小。
2.豆类食品:黄豆、红豆、绿豆、黑豆等豆类食品不仅富含蛋白质,还含有大量膳食纤维,可以延缓碳水化合物的吸收,帮助控制血糖水平。
3.根茎类蔬菜:如红薯、芋头、山药等,这些食物中含有较多的膳食纤维和复合碳水化合物,可以在提供能量的同时不至于快速升高血糖。
4.玉米:玉米是一种低血糖指数的粮食,含有一定的纤维素和维生素,可作为糖尿病患者的良好主食选择。
5.荞麦:荞麦含有丰富的膳食纤维和一些独特的植物化合物,对血糖有一定的调节作用,是糖尿病患者不错的选择。
建议糖尿病患者尽量选择低血糖指数的主食,并搭配均衡的饮食结构,注重膳食纤维的摄入。同时,应定期监测血糖水平,保持适量的运动,遵循医生的建议进行合理的日常管理。