魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.骨骼发育:蛋白质是构成骨骼的关键成分之一。骨骼主要由胶原蛋白和矿物质构成,而胶原蛋白是一种蛋白质,因此足够的蛋白质摄入有助于骨骼的健康发育。
2.生长激素:蛋白质中的某些氨基酸可以刺激生长激素的分泌,如精氨酸、赖氨酸等。这些激素在青少年快速生长期尤其重要,有助于身高增长。
3.肌肉发育:除了骨骼,蛋白质也对肌肉的增长非常重要。肌肉和骨骼一起协调发展,共同支撑身体的形态和功能。
4.蛋白质来源:均衡饮食中应包括高质量的蛋白质来源,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳制品及大豆制品等,以确保充足的营养支持。
在快速生长期,特别是青春期,适量且均衡的蛋白质摄入可以帮助身体达到良好的增长潜力。蛋白质仅仅是众多影响因素之一,遗传因素、其他营养素的摄入(如钙、维生素D)、生活习惯和整体健康状态同样不可忽视。